Portwein - Espuma

Rezept für Portwein - Espuma

Wasser mit Zucker aufkochen , den Portwein zugeben. Kalt werden lassen , die kalte Sahne mit Vanillemark unterrühren. In die isi-Whip-Flasche füllen, 1 Sticksoffkapsel aufschrauben, kräftig schütteln, in Dessertgläser schäumen , servieren.

Hervorragend auch als Komponente zu ziemlich allen schokoladigen Desserts.

Zutaten

80ml	Portwein
80ml	Wasser
60g	Zucker
80ml	Sahne, kalte
¼	Vanilleschote(n), das Mark davon

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