Tomatensoße Nr.2

aus frischen Tomaten

Die klein gewürfelte Zwiebel , den gehackten Knoblauch im Öl glasig anbraten. Die klein geschnittenen Tomaten mit in den Topf geben , ein wenig köcheln lassen. Nun gibt man noch 1 TL Parmesan dazu , würzt die Soße mit Salz, Pfeffer, Paprika, Cayennepfeffer , gekörnter Brühe. Um sie ein wenig anzudicken, kann man noch etwas Tomatenmark hinzufügen.

Wer die Soße nicht so stückig mag, kann sie dann einfach noch mit einem Mixstab pürieren.

Zutaten

¼	Zwiebel(n), klein gewürfelt
½	Knoblauchzehe(n)
1EL	Olivenöl
250g	Tomate(n)
1TL	Parmesan, gerieben
etwas	Gemüsebrühe, gekörnte
2TL	Tomatenmark
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver, edelsüß
	Cayennepfeffer

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