Hähnchen - Spinat - Lasagne

low fat

Den Backofen auf 200°C vorheizen. Für die Tomatensoße die Tomaten mit Zwiebel, Knoblauch, Wein, Tomatenmark , Oregano aufkochen. 20 Min. einkochen. Kräftig mit Salz , Pfeffer abschmecken.

Den Spinat noch einmal auf Küchenpapier abtropfen lassen, damit er so trocken wie möglich ist. Dann auf den Boden einer Auflaufform geben, mit Muskat bestreuen , mit Salz , Pfeffer abschmecken. Die Hähnchenwürfel auf dem Spinat verteilen , mit der Tomatensoße übergießen. Dann die Lasagneplatten darauf verteilen.

Die Speisestärke mit etwas Milch zu einer Paste verrühren. Die restliche Milch in einen Topf geben , die Paste einrühren. Unter ständigem Rühren 2 - 3 Min. erhitzen, bis die Flüssigkeit eingedickt ist. Mit Salz , Pfeffer gut abschmecken.

Die Soße über die Lasagne gießen, den Parmesan drüberstreuen, die Auflaufform auf ein Blech stellen , im Backofen 25 Min. backen, bis der Käse goldbraune Blasen wirft.

Zutaten

350g	Blattspinat (TK), aufgetaut, abgetropft, gehackt
½TL	Muskat, frisch gerieben
450g	Hähnchenfleisch gekocht, enthäutet, in Würfel geschnitten
4	Lasagneplatte(n), grüne
½EL	Speisestärke
425ml	Milch (0,3 % Fett)
4EL	Parmesan, frisch gerieben
400g	Tomate(n) aus der Dose, klein gewürfelt
1	Zwiebel(n), fein gehackt
1	Knoblauchzehe(n), zerdrückt
150ml	Weißwein
3EL	Tomatenmark
1TL	Oregano, getrocknet
	Salz und Pfeffer

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