HomeRicotta - Tarte
Rezept für Ricotta - Tarte
Kekse , Butter in einem elektrischen Zerkleinerer fein hacken. Den Boden einer Springform (26 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen , die Keksmasse auf dem Boden verteilen. Dabei mit den Händen festdrücken , einen Rand (ca. 1 cm hoch) formen.
Crème double, Ricotta, Puderzucker, Vanillinzucker, Limettenschale, Limettensaft, Ei , Eigelb mit den Rührbesen des Handrührgerätes ca. 2 Minuten aufschlagen. Anschließend gleichmäßig auf dem Keksboden glatt streichen.
Die Tarte in den heißen Backofen schieben , auf der mittleren Schiene ca. 35 Minuten backen.
Die Beeren waschen, putzen , nach Wunsch halbieren. Zu der Tarte servieren.
Zutaten
| 200g | Kekse (z.B. Spritzgebäck) |
| 50g | Butter |
| 1Becher | Crème double (125 g) |
| 250g | Ricotta |
| 60g | Puderzucker |
| 1Pck. | Vanillinzucker |
| 1 | Limette(n), die abgeriebene Schale und der Saft davon |
| 1 | Ei(er) |
| 1 | Eigelb |
| 500g | Beeren, gemischte |
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