Karottengemüse

schnell, einfach, lecker, kalorienarm

Eine Mehlschwitze herstellen: Dafür die Butter in einem Topf schmelzen lassen. Das Mehl nach , nach zugeben , kräftig rühren, sodass keine Klümpchen entstehen. Wenn das ganze Mehl verbraucht ist, nach , nach die Flüssigkeit der Karotten zugeben, bis dieses aufgebraucht ist. Schnell rühren, damit keine Klümpchen entstehen!

Tipp: Zur besseren Dosierung der Flüssigkeit lasse ich den Deckel der Dose immer ein bisschen dran, dann kann man ganz einfach die Flüssigkeit abgießen , die Karotten bleiben in der Dose.

Jetzt nur noch nach Geschmack mit Brühwürfel, Zitronensaft , Pfeffer (oder auch andere Gewürze) würzen! Noch einmal aufkochen lassen , fertig ist eine leckere Beilage.

Hinweis: Dazu passen sehr gut Kartoffeln. Schwarzwurzeln anstatt Karotten schmecken auch sehr gut.

Zutaten

1EL	Butter
3EL	Mehl
1Dose	Karotte(n) (800 g), gewürfelt, nicht abgetropft
1	Gemüsebrühwürfel
2Spritzer	Zitronensaft
	Pfeffer
evtl.	Gewürze nach Wahl

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