Minzmöhren mit Feta - Käse

Möhrengemüse mit orientalischer Note

Die Möhren schälen , in Stückchen schneiden. Im Dampftopf oder in etwas Wasser garen. Die Frühlingszwiebeln putzen , in Stückchen schneiden.

Butter , Olivenöl in einer Pfanne erwärmen. Möhren , Frühlingszwiebeln darin anschwitzen. Die Minze waschen , trocken tupfen.

Den Feta-Käse fein reiben. Minze , Feta-Käse zu den Möhren geben. Ziehen lassen, bis der Feta-Käse zerlaufen ist. Mit Salz , Pfeffer abschmecken.

Zutaten

500g	Möhre(n)
1Bund	Frühlingszwiebel(n)
1EL	Butter
1EL	Olivenöl
½Bund	Minze, frisch
75g	Feta-Käse
	Salz und Pfeffer
etwas	Wasser

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