HomeRitter - Schnitten
klassisch und modern
Sahne erwärmen , die Schokolade darin auflösen , erkalten lassen.
Marzipan sehr klein schneiden , mit der Butter mit dem Handrührgerät geschmeidig rühren. Nach , nach Zucker dazu geben, bis eine geb,ene Masse entstanden ist. Dann die Eier nach , nach unterrühren (jedes Ei etwa 1/2 Minute).
Mehl , Backpulver mischen, sieben, in 2 Portionen auf mittlerer Stufe unter die Marzipanmasse rühren. Teig auf ein Blech geben , glatt streichen.
180° (vorgeheizt) Ober/Unterhitze 20-25 Minuten.
Für die Deko Schokolade in Stücke brechen. Sofort nach dem Backen den Kuchen vom Blech lösen, halbieren. Eine Hälfte in 18 Stücke schneiden , je 2 Schokostücke auf die noch heißen Gebäckstücke legen, etwas andrücken , erkalten lassen.
Für die Füllung Sahne mit Sahnesteif , Puderzucker steif schlagen, Joghurt , gemahlene Haselnüsse dazu.
Die Nusssahne auf den noch ganzen Boden streichen , mit den Schokostückchen belegten Gebäckstücken bedecken.
Den Kuchen etwa 1 St,e kalt stellen.
Vor dem Servieren Kuchen in vollständige Stücke schneiden.
Zutaten
| 150g | Schokolade, ( Ritter Sport ) |
| 75g | Schlagsahne |
| 100g | Marzipanrohmasse |
| 150g | Butter, weiche |
| 75g | Zucker |
| 4 | Ei(er) |
| 275g | Mehl |
| 3TL | Backpulver |
| 400ml | Schlagsahne |
| 3Pck. | Sahnesteif |
| 40g | Puderzucker |
| 250g | Natur-Joghurt |
| 75g | Haselnüsse, gemahlene |
| 150g | Schokolade |
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