HomeApfel - Nusstorte aus Großmutters Kochbuch
Rezept für Apfel - Nusstorte aus Großmutters Kochbuch
aus den nächsten 7 Zutaten die Apfelfülle zubereiten:
blättrig geschnittene Äpfel mit Butter, Zucker, Zitronensaft, Zimt u Rum weich dämpfen, danach abtropfen lassen, zuletzt die Rosinen dazu.
Nussfülle: Milch, Van.Zucker, Zimt, Rum, Butter, Zucker, Zitr.Schale zum Kochen bringen, Nüsse , Brösel einrühren, erkalten lassen
Teig ausrollen, Tortenform , Rand mit 3/4 des Teiges auslegen, mehrmals einstechen, dann die Nussfülle draufstreichen, dann die Apfelfülle darauf verteilen, den restlichen Teig auf Tortengröße ausrollen , damit die Torte abdecken, mit der Gabel gitterartiges Muster zeichnen , mit versprudeltem Ei bestreichen, im vorgeheizten Rohr bei 180 ° ca. 50-60 Minuten backen
Die Torte ist etwas zeitaufwändiger, aber es lohnt sich wirklich.
Zutaten
| 300g | Mehl |
| 200g | Butter |
| 100g | Puderzucker |
| 2 | Eigelb |
| Zitrone(n) - Schale, geriebene | |
| 1Pck. | Vanillinzucker |
| 750g | Äpfel |
| 60g | Zucker |
| 20g | Butter |
| 50g | Rosinen |
| 1TL | Zimt |
| 2cl | Rum |
| 250g | Walnüsse, geriebene |
| 100g | Zucker |
| 20g | Butter |
| 90g | Semmelbrösel |
| ⅛Liter | Milch, (+ ein paar EL) |
| 1Pck. | Vanillinzucker |
| 1Msp. | Zimt |
| 2cl | Rum |
| Zitrone(n) - Schale, geriebene | |
| Ei(er), zum Bestreichen |
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