Hühnchen süß - sauer

Rezept für Hühnchen süß - sauer

Hühnerfleisch klein schneiden , mit Salz , Pfeffer würzen. Mehl, Stärkemehl, Wasser , Ei mit dem Schneebesen zu einem Teig verrühren (festere, klebrigere Konsistenz). Fleisch in Teig tauchen , in heißem Öl backen.
Öl im Wok erhitzen, gehackten Knoblauch, Zucker, Essig , Tomatenmark dazugeben, gewürfelte Ananas, Bambussprossen , Sojakeimlinge dazumischen, Sojasauce dazugeben , bissfest dünsten. Eventuell mit etwas Stärkemehl binden.

Zutaten

250g	Hühnerbrust
n. B.	Salz und Pfeffer
150g	Mehl
50g	Stärkemehl
1großes	Ei(er)
250ml	Wasser
n. B.	Öl
1Zehe/n	Knoblauch
4TL	Zucker
1TL	Essig
2EL	Tomatenmark
50g	Ananas, gewürfelt
50g	Bambussprosse(n)
50g	Sojasprossen
n. B.	Sojasauce
n. B.	Öl

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