Rezept für Griechische Paprika
Das Reisgemisch in Salzwasser ca. 15-20 Minuten weich kochen. In der Zwischenzeit die Spitzpaprika waschen, den Strunk entfernen, aushöhlen , den Backofen auf ca. 200° vorheizen. Den Schafskäse mit einer Gabel klein drücken, die Oliven klein schneiden , alles mit den Kräutern, dem Kräutersalz , dem Pfeffer vermengen. Den Reis absieben , die Käsemasse unterheben. Nun mit der Mischung die Paprika füllen , in eine Auflaufform (mit dem Olivenöl bestrichen) legen. Die Gemüsebrühe darüber gießen , alles für ca. 20-30 Minuten in den Backofen. Dient als Beilage für Fleisch oder solo als Vegetarisches / Trennkost-Essen.
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