Bananensuppe

Rezept für Bananensuppe

Die Butter in einem großen Topf schmelzen , die gehackten Zwiebeln darin glasig werden lassen. Zitronensaft mit Curry verrühren, die Brühe dazu geben , zu den Zwiebeln gießen. Bei kleiner Temperatur etwa 1/2 St,e am Kochen halten. Die Milch dazu gießen, aufkochen lassen, 3/4 der Ananasstücke, Mangosaft , Johannisbeergelee unterrühren. Salzen, 2/3 der in Scheiben geschnittenen Bananen einrühren.

Mit dem Mixstab die Suppe gut pürieren oder durch einen Durchschlag treiben. Mit Sahne , Weinbrand abschmecken. Die restlichen Ananas-, Bananenstücke in die Suppe geben.

Zutaten

40g	Butter
500g	Gemüsezwiebel(n)
2TL	Zitronensaft
2TL	Currypulver
½Liter	Gemüsebrühe, kräftige
½Liter	Milch
200g	Ananas, in Stücken
125ml	Saft (Mangosaft)
2EL	Gelee (Johannisbeergelee)
½TL	Salz
250g	Banane(n), ohne Schale gewogen
125ml	Sahne
4cl	Weinbrand (Asbach Uralt)

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