HomeBurgundersoße
Rezept für Burgundersoße
Die Butter erhitzen , leicht bräunen. Mehl dazu geben , unter ständigem Rühren kräftig bräunen. Die Zwiebeln dazu geben , anbraten. Mit der Brühe unter Rühren ablöschen, aufkochen lassen , 5 Minuten köcheln lassen. Passieren, wieder in den Kochtopf geben, aufkochen lassen , mit Salz, Pfeffer, Zucker , Burg,er abschmecken.
Zutaten
| 1 | Zwiebel(n) |
| 50g | Butter |
| 50g | Mehl |
| ¾Liter | Fleischbrühe, kräftige oder Schinkenbrühe |
| Rotwein (Burgunder) | |
| Salz und Pfeffer | |
| Zucker |
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