HomeMokka - Buttercreme - Torte
Rezept für Mokka - Buttercreme - Torte
Für die Füllung die Milch (etwas zum Anrühren der Speisestärke zurückbehalten) mit Zucker, Salz , Kokosfett zum Kochen bringen. Die Speisestärke mit Milch , Eigelb verquirlen, einrühren , in der Nachwärme unter Rühren fertig garen. Die Creme kalt stellen, dabei öfter umrühren, damit sich keine Haut bildet.
Butter mit Puderzucker , Pulverkaffee sahnig rühren. Die Creme löffelweise unterrühren.
Zwei Böden mit der Buttercreme bestreichen, aufeinander setzen , mit dem dritten Boden bedecken.
Für die Glasur Puderzucker mit Kaffee verrühren. Die Torte damit überziehen , mit Mokkabohnen garnieren.
Zutaten
| 4 | Ei(er) |
| 4EL | Wasser |
| 150g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillinzucker |
| 100g | Mehl |
| 100g | Speisestärke |
| 2TL | Backpulver |
| ¼Liter | Milch |
| 50g | Zucker |
| 1Prise | Salz |
| 20g | Kokosfett |
| 25g | Speisestärke |
| 1 | Eigelb |
| 100g | Butter |
| 25g | Puderzucker |
| 2TL | Kaffee, löslicher |
| 200g | Puderzucker |
| 3EL | Kaffee, starker heißer |
| Schokodekor (Mokkabohnen) zum Verzieren |
mehr...
Empfehlung
