Indische Currysoße

Rezept für Indische Currysoße

Die Zwiebel schälen , in feine Würfel schneiden. Fett erhitzen, die Zwiebeln darin glasig anbraten. Mehl dazu geben , unter ständigem Rühren hellgelb anrösten. Mit Wasser unter Rühren ablöschen , aufkochen lassen. Die Paprikaschoten halbieren, entkernen, waschen , in Streifen schneiden. In die kochende Soße geben. 10 Minuten fortkochen , 10 Minuten in der Nachwärme fertig garen. Mit Salz , Curry abschmecken, die Sahne unterrühren.

Zu Fisch- , Reisgerichten, gekochten Eiern oder gegrillten Bananen reichen.

Zutaten

1kleine	Zwiebel(n)
40g	Fett
40g	Mehl
½Liter	Wasser
2	Paprikaschote(n), rot und grün
	Salz
	Currypulver
3EL	Sahne, süße oder saure

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