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Rezept für Orangenflammeri
Die Milch mit Orangenschale, Zucker , Salz ankochen. Die angerührte Speisestärke einrühren , in der Nachwärme fertig garen. Eiweiß steif schlagen , locker unterheben. In eine Schüssel füllen , erkalten lassen.
Tipp: Den Flammeri etwas abkühlen lassen, dann 1/8 l geschlagene süße Sahne unterheben , die Creme kalt stellen.
Zutaten
| 2 | Orange(n) |
| 1 | Zitrone(n) |
| 40g | Speisestärke |
| 1 | Ei(er), getrennt |
| 375ml | Milch |
| 100g | Zucker |
| 1Prise | Salz |
| 125ml | Schlagsahne nach Belieben |
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