Pikanter Hähncheneintopf

Rezept für Pikanter Hähncheneintopf

Das Fleisch in Streifen schneiden. Fett erhitzen , das Fleisch darin anbraten.

Die Paprikaschoten halbieren, waschen, die Kerne entfernen , das Gemüse in Streifen schneiden. Die Kartoffeln schälen, waschen , in Scheiben schneiden. Die Äpfel waschen, schälen, Kerngehäuse entfernen , die Äpfel in Scheiben schneiden.

Paprikaschoten, Kartoffeln , Äpfel zum Fleisch geben, kurz durchschwenken, dann mit Brühe , Weißwein ablöschen , ankochen. Mit Salz, Curry, Zucker , Pfeffer würzen. 15 Minuten fortkochen, die weißen Bohnen dazu geben , in 5 - 10 Minuten heiß werden lassen. Abschmecken , mit Schnittlauchröllchen bestreut servieren.

Zutaten

500g	Hähnchenbrustfilet
50g	Fett
2	Paprikaschote(n), rot und grün
500g	Kartoffeln
2	Äpfel
	Salz und Pfeffer
	Currypulver
	Zucker
125ml	Brühe
¼Liter	Weißwein
1Dose	Bohnen, weiße in Tomatensoße (Füllmenge ca. 800 g)
2Bund	Schnittlauch

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