Putengeschnetzeltes in Brunchrahm

Rezept für Putengeschnetzeltes in Brunchrahm

Das Putenbrustfilet waschen, trocken tupfen , in feine Streifen schneiden. Mit Salz , Pfeffer würzen. Die Babyananas schälen , zunächst in Streifen, dann in m,gerechte Stücke schneiden. Lauch , Paprikaschoten putzen , waschen. Den Lauch in Ringe schneiden, die Paprikaschoten würfeln. Die Knoblauchzehen schälen , sehr fein würfeln.

Die Pflanzencreme in einer Pfanne erhitzen , das Fleisch darin r,um braun braten. Mit Weißwein ablöschen , kurz aufkochen lassen. Nun Cremefine zugießen. Den Frischkäse in die Sauce geben , unter Rühren erhitzen. Ananas, Gemüse , Knoblauch zufügen , alles ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze weitergaren. Das Putengeschnetzelte im Brunchrahm mit Salz , Pfeffer abschmecken , servieren.

Zutaten

500g	Putenbrustfilet
	Salz
	Pfeffer
1kleine	Ananas (Babyananas)
1kleine	Porreestange
1	Paprikaschote(n), rote
2Zehe/n	Knoblauch
1	Paprikaschote(n), gelbe
2EL	Pflanzencreme (Rama Culinesse)
100ml	Weißwein
250ml	Cremefine zum Kochen
200g	Frischkäse (Brunch Classic)

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