Garnelen - Vermicelli

interessante Variante mit Limette und Sojasauce

Die Vermicelli nach Packungsangabe in Salzwasser bissfest kochen. Die Peperoni halbieren, Kerne herausschaben , die Peperoni in feine Streifen schneiden. Die Rosmarinzweige waschen , trocken tupfen, danach die Nadeln abstreifen.

Das Olivenöl in einer großen Pfanne mit den Peperonistreifen , der Hälfte der Rosmarinnadeln erhitzen. Die Garnelen hinzugeben , ca. 2 Minuten unter Rühren braten. Alles mit der Sojasauce , dem Limettensaft ablöschen , mit Salz , Pfeffer abschmecken. Die Garnelen aus der Pfanne heben , warm stellen.

Die fertig gekochte , abgetropfte Pasta noch heiß in die Pfanne geben , mit der Marinade vermischen.

Die Pasta auf vorgewärmte Teller geben, mit den Garnelen , den restlichen Rosmarinnadeln garnieren , servieren.

Zutaten

500g	Nudeln (Vermicelli, Fadennudeln)
2	rote Peperoni
2Zweig/e	Rosmarin
4EL	Olivenöl
16	Garnele(n), küchenfertig
1EL	Sojasauce
3EL	Limettensaft
	Salz und Pfeffer, frisch gemahlen

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