Oreo - Kekse

Kultkeks aus den USA

Für den Teig 250 g Butter schaumig rühren, dann gründlich Puderzucker, Kakaopulver, Salz , 1 TL Vanille einrühren. Das Mehl unterarbeiten, sodass ein weicher, aber nicht klebriger Teig entsteht (evtl. etwas mehr Mehl zugeben). Leicht durchkneten , eine St,e kaltstellen.

Den Teig zwischen zwei Lagen Backpapier 3 mm dünn ausrollen, Kreise von drei Zentimeter Durchmesser ausstechen. Auf ein Backblech legen , bei 175 Grad etwa zehn Minuten backen, abkühlen lassen.

Für die Füllung alle Zutaten mit dem Mixer cremig rühren, bis die Masse weißschaumig , locker ist. Jeweils zwei Kekse mit einem Klecks Creme zusammensetzen. Ergibt circa 50 Stück.

Zutaten

250g	Butter, weiche
200g	Puderzucker
90g	Kakaopulver
1TL, gestr.	Salz
1TL	Vanille - Extrakt
250g	Mehl
250g	Puderzucker
150g	Butter, weiche
1Prise	Salz
½TL	Vanille - Extrakt

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