HomeGlasnudelsalat
Rezept für Glasnudelsalat
Das Gemüse putzen bzw. schälen , in kleine Würfel schneiden. Zuerst Karotten, Sellerie, Kohlrabi , Paprikaschoten anbraten. Ca. zehn Minuten später Zucchini , Tomaten hinzufügen , alles bissfest braten.
In der Zwischenzeit die Knoblauchzehen abziehen , zusammen mit der Piri-Piri klein hacken. Die Glasnudeln nach Packungsanweisung zubereiten. Wenn die Glasnudeln zu lang sind, vorher durchbrechen, oder - wenn sie weich sind einige Male einfach durchschneiden.
Zuletzt die Dosentomaten, das Fleisch, Knoblauch, Piri-Piri , die Nudeln in das Gemüse geben. Zum Schluss noch nach Belieben würzen. Lauwarm servieren.
Zutaten
| 2Pck. | Glasnudeln |
| 200g | Fleisch nach Wahl |
| 2EL | Öl |
| 3 | Karotte(n) |
| ½ | Knollensellerie |
| ½ | Kohlrabi |
| 3 | Paprikaschote(n), bunte |
| 2kleine | Zucchini |
| 3 | Tomate(n) |
| 3Zehe/n | Knoblauch |
| 1Dose | Tomate(n), geschälte |
| 1Dose | Tomate(n), gehackte |
| 1 | Piri-Piri |
| n. B. | Gewürze |
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