HomeBohnen - Auflauf mit Gorgonzola
Rezept für Bohnen - Auflauf mit Gorgonzola
Zwiebeln , Knoblauch schälen, fein würfeln.
Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Hack darin kräftig anbraten. Zwiebeln , Knoblauch kurz mitbraten. Tomatenmark mit anschwitzen. Mit Tomaten ablöschen. Mit Salz, Pfeffer, Paprika , 1 Prise Zucker würzen. Offen ca. 10 Minuten köcheln.
2 El Fett erhitzen, Mehl darin anschwitzen. 1/4 L Wasser, Milch , Brühe einrühren. Aufkochen , ca. 5 Minuten köcheln. Gorgonzola grob würfeln , unter Rühren in der Soße schmelzen. Mit Pfeffer , wenig Salz abschmecken.
Hack , Bohnen in eine gefettete, große Auflaufform schichten. Gorgonzolasoße darüber gießen. Gouda darüber streuen.
Im vorgeheizten Backofen(E-Herd: 200 Grad/Umluft: 175 Grad/Gas: Stufe3) ca. 40 Minuten überbacken.
Dazu schmecken Salzkartoffeln.
Zutaten
| 750g | Bohnen, grüne |
| Salz,Pfeffer | |
| 2m.-große | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1EL | Öl |
| 600g | Hackfleisch, gemischtes |
| 1EL | Tomatenmark |
| 500g | Tomate(n), stückige |
| Paprikapulver, edelsüß | |
| 1Prise | Zucker |
| 2EL | Butter oder Margarine |
| 2EL | Mehl |
| ¼Liter | Milch |
| 1TL | Gemüsebrühe |
| 50g | Gorgonzola |
| 50g | Käse, geriebener Gouda |
mehr...
Empfehlung
