HomeNuss - Nougat - Torte mit Meeresfrüchten
Rezept für Nuss - Nougat - Torte mit Meeresfrüchten
Im vorgeheizten Backofen bei 170°C ca. 60 Min. backen.
Nun nehme ich ein Pergamentpapier , male mir die Umrisse einer Koralle auf. Bitte umdrehen , von links versuchen die Umrisse mit ein wenig geschmolzener Kuvertüre auszufüllen (Tipp: Wenn die Schokolade etwas dicker aufgetragen wird, zerbricht sie später nicht so schnell). Zum Aushärten in den Kühlschrank stellen.
Für die Füllung den Nougat schmelzen (Wasserbad oder Mikrowelle) , unter die 100 g geschlagene Sahne heben.
Wenn der Tortenboden erkaltet ist, wird er einmal waagerecht aufgeschnitten , mit der Nougatsahne gefüllt. Die Torte kommt dann für ca. eine St,e in den Kühlschrank , wird anschließend mit der Kuvertüre bestrichen.
Solange die Kuvertüre noch nicht fest ist, kann man zur Verzierung von den Meeresfrüchten verschiedene Muscheln (evtl. aufgeschnitten , mit Schokoladensahne sowie einer silbernen Perle dekoriert) in die Schokolade drücken. Die inzwischen fest gewordenen Korallen aus Schokolade aufrecht stehend auf den Kuchen stellen , bei Bedarf zum besseren Halt etwas von der Sahne darum herumspritzen. Manche Muscheln habe ich auch in etwas Schokoladensahne gesetzt.
Tipp: Wenn man möchte, kann man auch noch zur Dekoration 2 bunte Fische aus Plastik (natürlich nicht zum mitessen) auf die Torte setzen.
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