Pizzabrötchen in Variationen

Rezept für Pizzabrötchen in Variationen

Die Zwiebeln schälen, in grobe Würfel schneiden , in wenig Öl kurz anbraten, so dass sie zwar noch knackig, aber nicht mehr roh sind. Schinken, Ananas, Salami, Pilze , Paprika in kleine Würfel schneiden (kann man auch schon super am Tag vorher machen , im Kühlschrank lagern). Den Käse sehr fein reiben.
Für die Thunfisch-Brötchen:
Den Thunfisch abgießen, zerpflücken. Mit den Zwiebeln, einem Drittel des Käses , einem Drittel der Sahne mischen. Ein paar Paprikawürfel zufügen. Mit Salz, Pfeffer, edelsüßem Paprika , viel Oregano abschmecken.
Für die Ananas-Brötchen:
Schinken mit Ananas , einem Drittel des Käses , einem Drittel der Sahne vermischen. Auch hier einige Paprikawürfel zufügen. Mit Salz, Pfeffer, edelsüßem Paprika, etwas scharfem Curry , viel Kurkuma würzen.
Für die Salami-Brötchen:
Die Salami mit den Pilzen, dem Rest des Paprikas, dem restlichen Drittel Käse , dem letzten Drittel Sahne vermischen. Mit Salz, Pfeffer, edelsüßem Paprika, Tomatenmark , Basilikum würzen.
Die Brötchen halbieren , mit der jeweiligen Masse belegen. Im vorgeheizten Backofen bei 185°C etwa 8-10 Minuten backen.
Ich benutze die Aufbackbrötchen von Aldi, diese sind etwas kleiner, so dass man pro Person schon mindestens zwei Brötchen rechnen sollte. Bei der Backzeit , -temperatur richte ich mich meist nach den Angaben der Brötchenhersteller.

Zutaten

1Dose/n	Thunfisch, im eigenen Saft
3m.-große	Zwiebel(n)
200g	Schinken, gekochter
150g	Ananas
150g	Salami mit Paprika, (scharf)
150g	Champignons
1	Paprikaschote(n), (rot)
225g	Käse, (Gouda)
1Becher	süße Sahne
	Salz und Pfeffer
	Tomatenmark, Basilikum
	Kurkuma, Curry
	Oregano
18	Brötchen (Aufbackbrötchen)
	Paprikapulver, (edelsüß)

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