HomeWürzige Quarkknödel
leckere Beilage, mit Pilzen ein feines Hauptgericht
Das Brot , die Brötchen in kleine Würfel schneiden , in eine Schüssel geben. Die Zwiebeln, den Quark, die Eier , die Petersilie dazu geben , alles kräftig vermengen. Mit Salz , Pfeffer würzen. Gleichmäßige Knödel formen, mit leicht feuchten Händen gehts leichter, , in kochendes Salzwasser einlegen, die Hitze reduzieren , die Knödel bei mäßiger Hitze, nicht kochend in 20-25 Minuten gar ziehen lassen.
Tipps: Passt zu allen Fleischgerichten , viel Soße. Mit Pilzen wirds ein feines Hauptgericht. Lassen sich prima abgekühlt einfrieren. Kalt in Scheiben, schneiden, in Butter anbraten , Salat dazu reichen. Lassen sich prima zu einem Auflauf verarbeiten. Brot , Brötchen dürfen frisch sein!
Zutaten
| 5 | Brötchen |
| 2Scheiben | Bauernbrot(e), 1,5 -2 cm dick |
| 500g | Quark, 40%ig |
| 4große | Ei(er) |
| 1große | Zwiebel(n), in Würfeln |
| 1Bund | Petersilie |
| Salz und Pfeffer |
mehr...
Empfehlung
