HomeZucchini - Nudelauflauf mit Lammhack
Rezept für Zucchini - Nudelauflauf mit Lammhack
Hackfleisch mit Salz, Pfeffer, Oregano, Paprikapulver , Backpulver vermengen. In einer heißen Pfanne krümelig anbraten. Knoblauchscheiben , Zucchini hinzufügen , anrösten. Wenn die Zucchini bissfest sind, die Hackfleisch-Zucchinimasse zu den Nudeln in die Auflaufform geben.
Créme légère mit Ajvar , glatt gerührter Speisestärke vermengen , unter die restlichen Zutaten heben. Den Fetakäse über den Auflauf bröckeln , im vorgeheizten Ofen bei ca. 180°C (Umluft 160-170°C) 30-45 min backen, bis der Käse schön braun geworden ist.
Hinweis:
Ajvar kommt aus dem ehemaligen Jugoslawien. Es ist eine Paprikapaste, die es in milder , scharfer Form gibt , in Gläsern verkauft wird. Man findet Ajvar in den Feinkostabteilungen gut sortierter Supermärkte.
Zutaten
| 250g | Hackfleisch, vom Lamm, ersatzweise Rind |
| 500g | Zucchini, kleine, in Scheiben |
| 125g | Nudeln, (Makkaroni) |
| 200g | Crème fraîche légère |
| 1TL, gehäuft | Oregano, getrocknet |
| 2Zehe/n | Knoblauch, in feinen Scheiben |
| 100g | Feta-Käse |
| 1EL | Ajvar, scharf |
| 1TL, gehäuft | Speisestärke |
| 1Prise | Backpulver, (macht das Hackfleisch lockerer) |
| Salz und Pfeffer | |
| 1TL, gehäuft | Paprikapulver, edelsüß |
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