Nudeln mit Rucola

Rezept für Nudeln mit Rucola

Den Knoblauch fein hacken , im Öl in der Pfanne anbraten, dann die Brühe dazu geben , aufkochen lassen. Die halbierten Tomaten , die gehackte Rucola dazu geben, kurz köcheln lassen , mit Salz , Pfeffer abschmecken.

Die Nudeln separat bissfest kochen, dann zur Sauce geben , durchschwenken. Mit einem Spritzer Balsamico würzen , mit Käse bestreut servieren.

Zutaten

2	Knoblauchzehe(n)
2TL	Olivenöl
150ml	Gemüsebrühe
500g	Spaghetti oder Bandnudeln
1Bund	Rucola
15	Cocktailtomaten
150g	Käse, geraspelt
1Prisen	Salz und Pfeffer
3EL	Balsamico

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