Pilz - Bruschetta

Rezept für Pilz - Bruschetta

Die Champignons putzen , in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel in Würfel schneiden. Die Tomaten in feine Streifen schneiden. Ciabattascheiben in einer Pfanne anrösten oder toasten (oder im Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze in ca. 3 Minuten kross werden lassen).

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel, Majoran , Champignons in die Pfanne geben , anbraten. Getrocknete Tomaten dazu geben, kurz mit anbraten , dann Wein , Sahne dazu gießen. Alles etwa 10 Minuten unter gelegentlichem Rühren köcheln, bis die meiste Flüssigkeit verdampft ist. Die Pilzmischung mit Salz , Pfeffer abschmecken.

Etwas abkühlen lassen, auf den knusprigen Brotscheiben verteilen , sofort servieren.

Zutaten

200g	Champignons, frische braune
1kleine	Zwiebel(n)
20g	Tomate(n), getrocknete
8Scheiben	Ciabatta oder Baguette
2EL	Olivenöl
½TL	Majoran
125ml	Wein, weiß, trocken
50ml	Schlagsahne
	Salz und Pfeffer

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