HomeMelonensuppe mit Gurke
ideal an heißen Tagen, exotisch
Für die Deko mit einem Sparschäler je Person 2 Streifen Melone , Gurke abschneiden, den Rest grob würfeln.
Melisseblätter (ohne Stängel) zupfen, ein paar Blätter zur Seite, auch für die Deko.
Restliche Zutaten, außer den Shrimps, dann fein pürieren. Mit Salz, Pfeffer abschmecken. Suppe dann 1 Std. zugedeckt in den Kühlschrank.
Mit den Melonen , Gurkenstreifen sowie Melisseblätter anrichten.
Zutaten
| 250g | Melone(n) (Cantaloupe) |
| ½ | Salatgurke(n) |
| 2Stiel/e | Zitronenmelisse |
| 1 | Lauchzwiebel(n) |
| 100g | Shrimps, gekochte |
| 125ml | Buttermilch |
| Salz und Pfeffer |
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