Rhabarbermarmelade mit Ingwer

Rezept für Rhabarbermarmelade mit Ingwer

Alle Zutaten in einem Topf unter ständigem Rühren zum Kochen bringen , sprudelnd 7 Minuten kochen lassen.
Die Marmelade in heiß ausgespülte Gläser füllen, diese gut verschließen, mindestens 5 Minuten umgedreht stehen lassen , anschließend kühl lagern.

Zutaten

600g	Rhabarber, geschält, in 1cm Stücke geschnitten
300g	Gelierzucker, 2:1
1	Zitrone(n), fein abgeriebene Schale
1EL	Ingwer, fein gerieben
100ml	Orangensaft

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