HomeMakkaroniauflauf
nicht gerade kalorienarm, aber sehr lecker und herzhaft
Frischen Spinat blanchieren, evtl. kleiner schneiden, kurz in Butter anschwitzen.
Fettrand des Schinkens in kleine Würfel, Schinken selbst in dünne Streifen schneiden.
Die Hälfte der Nudeln in eine gefettete Auflaufform geben. Schinkenstreifen , den gut ausgedrückten Spinat darauf verteilen. Restliche Nudeln darauf geben.
Fettwürfel in einer Pfanne kross ausbraten.
Eier mit Milch, Salz , Pfeffer verquirlen, über den Auflauf gießen. Parmesan darüber streuen, das flüssige Fett darüber träufeln (die Fettwürfel wegwerfen).
Im heißen Ofen bei 200° auf mittlerer Einschubleiste 40 Min. backen.
Zutaten
| 500g | Nudeln, (Makkaroni) |
| Salz | |
| 2Pck. | Blattspinat, (TK) oder entsprechend frischen |
| Pfeffer | |
| 375g | Schinken, (Katenschinken) |
| Muskat | |
| 6 | Ei(er) |
| 0,38Liter | Milch |
| 30g | Parmesan |
| Butter |
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