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Rezept für Nougat - Torte
Das Eigelb mit dem Wasser , dem Zucker schaumig schlagen. Die Mischung sollte weiß , fest werden. Mehl , Backpulver mischen , langsam unter das Eigelb rühren. Das Eiweiß zu Schnee aufschlagen , vorsichtig unterheben. Den Teig in eine Springform (26 cm) geben , ungefähr 20 Minuten backen. Danach mindestens bis auf Zimmertemperatur abkühlen lassen, damit er beim Schneiden nicht zerfällt.
Den Nougat im Wasserbad schmelzen , leicht abkühlen lassen. Die kalte Sahne steif schlagen , den Nougat unterrühren.
Den Biskuitboden in 3 Lagen schneiden. Hierfür den Boden erst mit einem Messer um den ganzen Kuchen herum anritzen , dann einen Faden um die Ritze legen , zusammenziehen. Auf eine Lage Biskuitboden jeweils eine Lage Nougatsahne streichen, die Böden aufeinander setzen , anschließend die Torte mit der restlichen Nougatsahne oben , am Rand bestreichen. Nach Wunsch dekorieren.
Die Torte kann gleich angeschnitten werden oder eine Weile im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Zutaten
| 6 | Ei(er) |
| 4EL | Wasser |
| 225g | Zucker |
| ½Pck. | Backpulver |
| 225g | Mehl |
| 600ml | Sahne |
| 300g | Nougat oder Nougat-Schokolade |
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