HomeOrientalische Currysuppe
Rezept für Orientalische Currysuppe
Die Margarine in einem passenden Topf erhitzen. Die Zwiebel , den Apfel darin anschmoren. Den Knoblauch abziehen, fein hacken , zusammen mit dem Currypulver dazu geben. Das Mehl dazugeben , anschließend mit der Hühnerbrühe angießen. Den Reis hinein geben. Das Ganze ca. 15 Min. kochen lassen. Die Rosinen dazu geben , noch 5 Min. köcheln lassen. Die Suppe mit Salz, Pfeffer , Zitronensaft abschmecken. Zum Schluss die Mandeln , die gehackte Petersilie dazu geben. Heiß servieren.
Zutaten
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Apfel |
| 1 ½EL | Margarine |
| 1Zehe/n | Knoblauch |
| 3TL | Currypulver |
| 1EL | Mehl |
| 1 ½Liter | Hühnerbrühe |
| 3EL | Reis |
| 150g | Rosinen |
| Salz und Pfeffer | |
| 2EL | Zitronensaft |
| 12 | Mandel(n), geschälte |
| 1Bund | Petersilie, gehackte |
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