Kirsch - Sauerrahm - Kuchen

Rezept für Kirsch - Sauerrahm - Kuchen

Die Kirschen gut abtropfen lassen. Für den Teig Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker, Zimt , Salz mischen. Quark, 7 EL Milch , das Öl hinzufügen , alles mit dem Handrührgerät durchkneten. Achtung, so kurz als möglich, der Teig klebt sonst!

Den Teig in einem tiefen Blech ausrollen, zwei Drittel der Kirschen darauf verteilen! Für den Belag einen Pudding nach Packungsanleitung, jedoch mit 90 g Zucker , 750 ml Milch kochen. Abkühlen lassen, den Sauerrahm unterrühren, den Pudding auf die Kirschen geben , glatt streichen. Die restlichen Kirschen darauf verteilen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 45 Minuten backen.

Tipp: Vor dem Backen evtl. mit Hagelzucker bestreuen!

Zutaten

2Gläser	Sauerkirschen
350g	Mehl
3TL, gestr.	Backpulver
90g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
1Prise	Zimt, 1 Prise Salz
175g	Quark, Magerstufe
7EL	Milch, fettarme
7EL	Öl
2Pck.	Puddingpulver, Vanillegeschmack
90g	Zucker
750g	Milch, fettarme
1Becher	Sauerrahm

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