Käsekuchen II, ohne Boden

glutenfrei + eifrei ( Buchweizen )

Frischkäse, Quark , süße Sahne mit einer Prise Salz gut verrühren.
Buchweizen mit Koriander, Zucker u. Vanillepulver vermischen , zu der Quarkmischung dazu geben , ca. 3-5 min auf Mittelstufe verrühren lassen.
In eine 26 cm mit Backpapier ausgefüllte Ring- o. Springform gießen, glatt schütteln, da rauf die angerösteten u. grob geschroteten Sonnenblumenkerne verteilen.
In den kalten Backofen bei ca. 130°C Umluft, ca. 80-100 min backen, Nadelprobe.

Eigenes Rezept

Zutaten

200g	Frischkäse, 4%
1kg	Quark 0,5 %
200ml	süße Sahne
1Prise	Salz
8EL	Buchweizen, gemahlen, ca. 180 g
1EL	Koriander, gemahlen oder
½	Zitrone(n), Abrieb, Saft u. Fleisch
250g	Zucker
½TL	Vanillepulver
50g	Sonnenblumenkerne, bis 70 g angeröstete u. grobgeschrotete

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