Fischauflauf mit Feta - Kruste

Rezept für Fischauflauf mit Feta - Kruste

Backofen auf 200 °C vorheizen. Lauch in Ringe schneiden , waschen. Tomaten in Scheiben schneiden, salzen , pfeffern. Rotbarschfilet waschen , trocken tupfen. Feta in dünne Scheiben schneiden. Sonnenblumenöl in einer großen Pfanne erhitzen , Lauch darin 5 Minuten dünsten. Mit Salz , Pfeffer abschmecken. Lauch in eine gefettete Auflaufform geben , die Hälfte des Feta darüber verteilen. Rotbarschfilet darauf verteilen , kräftig mit Pfeffer , Salz würzen. Zum Schluss die Tomaten darüber geben. Creme Fraiche glatt rühren, mit Muskatnuss würzen , über die Tomaten streichen. Auflauf mit den restlichen Fetascheiben belegen , 35 Minuten backen.
Beilage: Salzkartoffeln.

Zutaten

4Stange/n	Lauch
2EL	Öl (Sonnenblumenöl)
4	Fleischtomate(n)
800g	Rotbarschfilet
400g	Feta-Käse
	Pfeffer, aus der Mühle
	Salz
250g	Crème fraîche
	Muskat

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