HomeZebra - Torte
traumhaft lecker
Für den Biskuit Eier trennen , das Eiweiß steif schlagen. Eigelbe , 3 EL heißes Wasser dickschaumig aufschlagen, Zucker , Vanillezucker dabei einrieseln lassen. Mehl mit Puddingpulver mischen, drüber sieben, Eiweiß draufgeben , alles vorsichtig unterheben. Eine Springform (von 26cm) mit Backpapier auslegen, fetten , Biskuitmasse einfüllen.
Im Backofen ca. 25 Minuten backen. Anschließend herausnehmen , in der Form abkühlen lassen.
Für die Creme Gelatine einweichen. Eigelbe, Zucker , Milch verrühren. In einen Topf geben, aufkochen lassen, vom Herd ziehen. Gelatine ausdrücken, in der warmen Creme auflösen. Die Creme abkühlen lassen.
Quark mit Zitronensaft vermischen, unterrühren. Sahne steif schlagen, bis auf einen Rest zum Verzieren, unter die Creme heben. Die Creme halbieren , in eine Hälfte den Kakao einrühren.
Biskuit aus der Form lösen. Kuchen auf eine Tortenplatte setzen , mit einem Tortenring umschließen. Auf die Kuchenmitte einen Schöpflöffel helle Creme geben, darauf einen Schöpflöffel dunkle Creme, so dass die Cremes nach außen gedrückt werden. So weiterverfahren, bis die Cremes aufgebraucht sind. Torte kühl stellen , vor dem Servieren mit Sahnetuffs , Mikadostäbchen verzieren.
Zutaten
| 3 | Ei(er) |
| 75g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 90g | Mehl |
| 1Pck. | Puddingpulver, Schokoladen- |
| 1TL | Backpulver |
| 10Blatt | Gelatine |
| 4 | Eigelb |
| 200g | Zucker |
| 250ml | Milch |
| 750g | Quark, (Magerquark) |
| 1 | Zitrone(n), den Saft |
| 500ml | Sahne oder Cremefine |
| 2EL | Kakaopulver |
| 1Pck. | Süßigkeiten, (Mikadostäbchen) |
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