HomeChrissis Orangen - Mohn - Joghurt - Terrine
ww - tauglich
Orangensaft (4 EL zurückbehalten!) mit Mohn mischen , in einem kleinen Topf kurz aufkochen lassen. Temperatur zurück drehen, , den Mohn ca. 10 Minuten quellen lassen. Danach die Mischung noch einmal aufkochen lassen , von der Herdplatte ziehen.
Agavendicksaft , Puddingpulver mit dem zurückbehaltenen Orangensaft mischen , in die kochende Flüssigkeit rühren. Unter ständigem Rühren noch einmal aufkochen lassen, bis die Masse puddingartig ist. Grand Marnier hinzufügen, verrühren , sofort in die vorbereiteten Dessertförmchen füllen , vollständig abkühlen lassen.
Anschließend die Gelatine nach Packungsanleitung in etwas Wasser auflösen , ca. 5 Minuten quellen lassen. In der Zwischenzeit den Joghurt mit Bourbon-Vanillezucker glatt rühren. Die Gelatine kurz in einem kleinen Topf unter ständigem Rühren erwärmen bis sie flüssig , vollständig aufgelöst ist, aber nicht kochen!
Vom Joghurt 2-3 Esslöffel abnehmen , mit einem Schneebesen in die Gelatine rühren. Anschließend die Mischung zügig , gründlich in den Joghurt rühren. Danach ca. 5 Minuten in den Kühlschrank stellen bis die Masse leicht zu gelieren anfängt.
Noch einmal durchrühren , gleichmäßig auf die Orangen-Mohn-Schicht in den Dessert-Formen füllen. Für mindestens 2-3 St,en kalt stellen.
Zum Servieren aus den Formen auf kleine Dessert-Tellerchen stürzen , mit einer Physalis garnieren.
Gesamt 15 Punkte, bei 6 Portionen pro Portion 2,5 Punkte.
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