HomeRührkuchen IX ( Pflaumenbrand )
glutenfrei + milchfrei ( Reis )
Übrigen trocknen Zutaten gut vermischen , langsam zum Ei- Zucker- , Pflaumenbrand einrieseln, alles noch auf Mittelstufe gut 4 5 min verrühren lassen, sehr dünnflüssig.
In eine 30 cm mit Backpapier ausgelegte Kastenbackform gießen, in den kalten Backofen, bei ca. 130°C Umluft ca. 100-120 min backen, Nadelprobe.
Ca. 20 min in der Form sich noch verfestigen lassen, dann vorsichtig rausheben, auf einem Kuchengitter auskühlen lassen, dann erst Backpapier entfernen, mit einem Tomaten- bzw. Sägemesser vom Boden her an- , aufschneiden.
Eignes Rezept
Zutaten
| 4 | Ei(er) |
| 1Prise | Salz |
| 250g | Zucker |
| 400ml | Schnaps, (Quetsch- + Prume Brand 40 %) |
| 500g | Naturreis, gemahlen |
| ½TL | Vanillepulver |
| 100g | Mandel(n), gemahlen |
| 1Tüte/n | Backpulver |
mehr...
Empfehlung
