HomeHolländer - Torte
Rezept für Holländer - Torte
Die Eigelb mit Wasser , Zucker zusammen schaumig schlagen , mit Vanillezucker, Backpulver, abgeriebener Zitronenschale , gemahlenen Mandeln verrühren. Die Butter schmelzen , beimischen. Mehl , steif geschlagenes Eiweiß darunterziehen.
Die Masse über der Aprikosenkonfitüre verteilen. Aus dem Teigrest Streifen rädeln oder schneiden , als Gitter über der Masse auslegen. Bei mittlerer Hitze (180 Grad) während ca. 45 min. backen.
Zutaten
| 300g | Mehl |
| 75g | Zucker |
| 1Prise | Salz |
| 1EL | Milch |
| 1 | Ei(er) |
| 125g | Butter |
| 3EL | Aprikosenkonfitüre |
| 3 | Eigelb |
| 1EL | Wasser, warm |
| 100g | Zucker |
| 1Msp. | Vanillezucker |
| 1Msp. | Backpulver |
| 1 | Zitrone(n), unbehandelt, den Abrieb davon |
| 100g | Mandel(n), gemahlen |
| 75g | Butter |
| 30g | Mehl |
| 3 | Eiweiß, steif geschlagen |
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