Mango - Traum

leckeres Dessert

Eigelb , Puderzucker mit einem Schneebesen schaumig rühren. Den Zitronensaft zugeben. Den Joghurt unterheben , die gemahlene Gelatine einstreuen. Kalt stellen.
Die Sahne steif schlagen. Sobald die Creme anfängt fest zu werden, die Sahne unterheben.

Die Mangostücke mit dem Stabmixer pürieren.

Das Ganze wie folgt in vier schönen Gläsern aufschichten: Mangopüree, Joghurt, geröstete Mandeln, Mangopüree, Joghurt , geröstete Mandeln. Bis zum Verzehr noch 2 St,en im Kühlschrank ziehen lassen.

Zutaten

2	Eigelb
60g	Puderzucker
2TL	Zitronensaft
500ml	Joghurt (Sahnejoghurt)
2TL	Gelatine, gemahlene
200ml	süße Sahne
2	Mango(s), reife
4EL	Mandel(n), gehackte, geröstete

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