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Rezept für Pilz - Fleisch - Brot - Auflauf
Nun die weiche Butter mit dem Knoblauch zu Knoblauchbutter verarbeiten. Die Toastscheiben rösten , mit der Knoblauchbutter bestreichen. Vier der acht Toastscheiben in eine Auflaufform legen.
Danach das Hackfleisch mit vier Esslöffeln Sahne verrühren. Die Eier trennen , die restliche Sahne mit dem Eigelb , dem Käse vermengen, das Eiweiß steif schlagen , unter die Ei-Käse-Masse ziehen. Die zuvor hergestellte Fleischsauce , 1/3 der Käse-Sahne-Creme auf die Brote in der Auflaufform streichen, danach die anderen Toastscheiben darauf legen , mit dem Rest der Käse-Sahne-Creme bestreichen.
Backzeit: 45 Minuten bei 175°.
Zutaten
| 8Scheibe/n | Toastbrot |
| 200g | Champignons |
| 400g | Hackfleisch, gemischt |
| 200ml | Sahne |
| 2EL | Öl |
| 50g | Butter, weiche |
| etwas | Butter zum Einfetten |
| 3 | Ei(er) |
| 50g | Käse, gerieben |
| 1Stange/n | Lauch |
| 1Bund | Petersilie |
| 2 | Knoblauchzehe(n), durchgepresst |
| Salz und Pfeffer |
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