Axels Grillfackeln

Rezept für Axels Grillfackeln

Die Spieße ca. 1 St,e wässern (falls es Holzspieße sind). Das Fleisch von einem Ende auf einen Spieß stecken, nach oben schieben, in Spiralform um den Spieß wickeln, dann das andere Ende aufspießen.

Für die Curry-Marinade: Curry mit 3 EL Öl verrühren.
Für die Paprika-Marinade: Paprika mit Majoran, Pfeffer , 3 EL Öl verrühren.

Jeweils 8 Spieße mit einer Marinade großzügig bestreichen, zugedeckt , kühl 2-3 St,en ruhen lassen.

Danach die Spieße im vorgeheizten Backofen bei 200°C in 20-25 Minuten knusprig braten. Zwischendurch einmal wenden , mit Salz bestreuen.

Auf dem Grill brauchen die Spieße etwas weniger Zeit, da muss man etwas aufpassen, da das Fleisch sonst dunkel , hart wird.

Auf einem großen Teller anrichten , mit Petersilie bestreuen.

Zutaten

16Scheiben	Schweinebauch, ohne Schwarte
1TL, gehäuft	Currypulver
6EL	Öl
1TL	Paprikapulver, edelsüß
½TL	Majoran, getrocknet
	Salz und Pfeffer
	Petersilie zum Garnieren

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