Nonnenfürzle

Rezept für Nonnenfürzle

Das Mehl in eine Schüssel geben, in der Mitte eine Kuhle machen. Die Hefe in die Kuhle bröckeln. Einem Teelöffel Zucker , etwas lauwarmer Milch dazugeben , mit etwas Mehl zum Vorteig verrühren, der zugedeckt 30 bis 40 Minuten gehen muss.

Den Vorteig mit den restlichen Zutaten zu einem lockeren Hefeteig schlagen, nochmal 40 Minuten gehen lassen. Mit dem Teelöffel Teigstücke abstechen , in heißem Fett goldbraun backen.

Zutaten

500g	Mehl
30g	Hefe
60g	Zucker
60g	Butter oder Margarine
4	Ei(er)
1Prise	Salz
etwas	Milch, lauwarm

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