Punschessenz

zum Aufwärmen nach einem kalten Winterspaziergang

Den Rotwein erhitzen , den Zucker darin auflösen. Nach dem Abkühlen Rum , Arrak hinzufügen. Den Saft der Orange , der Zitrone durch ein Sieb gießen , ebenfalls hinzufügen. In eine Flasche abfüllen.

Zum Trinken 1 Teil Essenz (oder auch etwas weniger oder mehr) in einem Glas mit 2 Teilen heißem Wasser auffüllen. Ein Schluck von der Essenz schmeckt auch gut in schwarzem Tee.

Die fertige Essenz hält kühl gelagert einige Monate.

Zutaten

250ml	Wein, rot
250ml	Rum
250ml	Schnaps (Arrak)
125g	Zucker, braun
1	Zitrone(n), den Saft davon
1	Orange(n), den Saft davon

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