Cranberry - Muffins

Rezept für Cranberry - Muffins

Alle Zutaten bis auf die Cranberries mit dem Mixer gut verrühren. Dann die Cranberries unterheben. Im vorgeheizten Ofen bei 170°C (Umluft 160°C) in einer Muffinform (mit Papierförmchen oder auch ohne) ca. 35 Minuten backen.

Es kann auch jedes andere Obst, wie z. B. Heidelbeeren, verwendet werden, die Cranberries verleihen den Muffins allerdings einen w,erbaren, leicht säuerlichen Geschmack.

Zutaten

100g	Butter, weiche
175g	Zucker
2	Ei(er)
1TL	Vanille, reine
1Prise	Salz
250g	Mehl
2TL	Backpulver
150g	Buttermilch
1	Orange(n), unbehandelt, Abrieb
250g	Cranberries

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