HomeBlechkartoffeln mit Hackfleisch - Käse - Füllung
sehr lecker
Den Backofen auf 200°C vorheizen.
Die Schalotte , den Knoblauch abziehen. Die Paprikaschote waschen , putzen. Alles in kleine Würfel schneiden.
Den Schinkenspeck fein würfeln , in heißem Olivenöl anbraten. Hackfleisch zufügen , krümelig braten. Die Gemüsewürfel dazugeben , mit Salz, Pfeffer , Thymian würzig abschmecken. Die Kartoffelhälften nun mit einem Teelöffel aushöhlen. Das Ausgehöhlte mit 2 EL geriebenem Käse, der Sahne , der Hack-Gemüse-Masse mischen, in die Kartoffeln füllen , mit dem restlichen Käse bestreuen. Dann auf ein Backblech setzen.
In den heißen Backofen schieben , etwa 15 Min. backen.
Dazu passt gut ein grüner Salat.
Zutaten
| 8große | Kartoffeln |
| 1TL | Kümmel |
| 1 | Schalotte(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 | Paprikaschote(n), rote |
| 30g | Schinkenspeck |
| 2EL | Olivenöl |
| 150g | Hackfleisch (Rind) |
| 1TL | Thymian |
| 5EL | Käse (z.B. Gruyere), geriebener |
| 3EL | Sahne |
| Salz und Pfeffer |
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