Gefüllte Kartoffeln mit Lauch

Rezept für Gefüllte Kartoffeln mit Lauch

Kartoffeln mit der Schale in siedendem Wasser ca. 25 Min. kochen. Danach etwas abkühlen lassen. Die Kartoffeln bis auf einen Rand von ca. 1 cm aushöhlen. Das Ausgehöhlte mit einer Gabel zerdrücken.

Die Butter erwärmen. Lauch , Knoblauch ca. 5 Min darin anschwitzen. Mit dem zerdrückten Inneren der Kartoffeln, der Hälfte des geriebenen Käses, Crème fraiche , Majoran mischen. Nach Bedarf würzen , die Masse anschließend in die Kartoffeln füllen. Diese in gefetteten Gratinförmchen stellen. Die Kartoffeln nun jeweils mit dem restlichen Käse bestreuen, das Bier gleichmäßig dazugießen , die Formen mit Alufolie abdecken. Die Formen in den Backofen schieben.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C auf der mittleren Schiene ca. 10 Min. backen. Dann die Alufolie entfernen , 15 Min. fertig backen. Heiß servieren.

Tipp: Dazu Reis reichen.

Zutaten

4große	Kartoffeln (ca. 600 g)
1TL	Butter
50g	Lauch, in Streifen geschnitten
1Zehe/n	Knoblauch, fein gehackter
3EL	Crème fraîche
1EL	Majoran
½TL	Salz
	Pfeffer
150ml	Bier
60g	Käse (Gruyère), geriebener
	Muskat
	Fett für die Förmchen

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