Fischragout im Silberkleid

Rezept für Fischragout im Silberkleid

Den Fisch säuern, kurz vor der Weiterverarbeitung salzen , würfeln. Zwiebeln fein schneiden , in etwas Fett anschwitzen. Paprikaschote , Gurken würfeln. Für die Tomatencreme Sahne, Ketchup, Paprikapulver , Salz mischen , abschmecken.

4 Stücke Alufolie passend zuschneiden, mit Öl bestreichen. Fisch, Zwiebeln, Paprika- , Gurkenwürfel darauf verteilen, Tomatencreme darübergießen.

Die Folie verschließen. Die Folienpakete auf Backblech legen , 30 Minuten bei 225°C garen.

Zutaten

1Pck.	Fischfilet
1	Zitrone(n)
	Salz
2	Zwiebel(n)
	Fett
1	Paprikaschote(n), rot
2	Gewürzgurke(n)
1Becher	süße Sahne
2EL	Ketchup
½TL	Paprikapulver
½TL	Salz
	Öl

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