HomeSpinat - Nudel Auflauf
Rezept für Spinat - Nudel Auflauf
Zwiebeln , Knoblauch in Butter glasig anbraten. Den aufgetauten Spinat dazugeben , bei kleiner Hitze in wenigen Minuten gar dünsten. Mit Salz , Pfeffer würzen. In einem Sieb abtropfen lassen. Sahne, Milch , Eier verquirlen. Kräftig mit Salz , Pfeffer würzen. Den Speck in dünne Scheibchen schneiden , kurz anbraten.
In eine Auflaufform abwechselnd Nudeln, Spinat , Speck schichten. Den Abschluss macht eine Lage Nudeln. Die Eier-Sahne darüber gießen. Mit geriebenen Käse bestreuen , bei 200°
ca. 30 Minuten backen.
Zutaten
| 750g | Blattspinat, TK |
| 3 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1EL | Butter |
| 350g | Bandnudeln |
| 150g | Speck, durchwachsener |
| 200ml | Sahne |
| 300ml | Milch |
| 2 | Ei(er) |
| Salz und Pfeffer, frisch gemahlener, Muskat | |
| 200g | Käse, geriebener |
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