Himbeer Rührkuchen mit Schokoladenglasur

Rezept für Himbeer Rührkuchen mit Schokoladenglasur

Die Butter mit Zucker, Vanillinzucker , Eiern schaumig rühren, dann Mehl, Backpulver, Speisestärke , Milch zufügen. Die tiefgefrorenen Himbeeren in den 30 g Mehl wälzen, vorsichtig unter den Teig heben , den Teig in eine gefettete , mit Paniermehl ausgestreute Form geben.

Im vorgeheizten Backofen bei 190°C ungefähr 60 Minuten backen, dann vorsichtig stürzen , auskühlen lassen. Kuchenglasur erwärmen , den Kuchen damit überziehen.

Zutaten

250g	Butter, weiche
180g	Zucker
1Pck.	Vanillinzucker
4	Ei(er)
400g	Mehl
100g	Speisestärke
1Pck.	Backpulver
4EL	Milch
375g	Himbeeren, TK, nicht auftauen!
30g	Mehl
	Butter und Paniermehl für die Form
1Pck.	Kuchenglasur (Schoko)

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